隨著人們對(duì)健康的追求越來(lái)越高，許多生活中常見(jiàn)的食品都被多方質(zhì)疑，因此出現(xiàn)了數(shù)不清得不到科學(xué)證實(shí)的“朋友圈謠言”，比如“轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致不育”“明膠做的粉條”“棉花做的肉松”等等。而這些食品之所以被質(zhì)疑，恰恰也是因?yàn)樗鼈兤毡槌霈F(xiàn)在我們的餐桌上，所以大家對(duì)它們的安全性更加關(guān)注。比這些常見(jiàn)食品更加普遍的，當(dāng)然就是水了。這不，直到現(xiàn)在還經(jīng)常聽(tīng)到長(zhǎng)輩們的絮叨“不要經(jīng)常喝純凈水，缺少礦物質(zhì)對(duì)身體不好”，但是事實(shí)確實(shí)如此嗎？

首先，什么是純凈水呢？純凈水就是經(jīng)過(guò)粗濾、過(guò)濾、反滲透處理等得到的，不含有礦物質(zhì)的水。和礦泉水相比，純凈水的確缺少鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵、鋰等礦物質(zhì)元素。那么喝純凈水真的會(huì)導(dǎo)致人體礦物質(zhì)缺失嗎？拿鐵來(lái)舉例，一升水中含量不高于0.2毫克，成年人每日需要15-18毫克，按照成年人平均攝入量2.2L，每日通過(guò)水的攝入量不足0.44毫克，只占每日所需攝入量的3%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常攝入量。因此水對(duì)礦物質(zhì)的影響微乎其微。在食物來(lái)源越來(lái)越豐富的今天，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入也日益多元化。甚至一度出現(xiàn)因礦物質(zhì)元素?cái)z入過(guò)量導(dǎo)致的中毒事件。

綜上，水的攝入主要是為了滿(mǎn)足身體對(duì)水分的需求，維持生命活動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，而非攝入微量元素，因此并不會(huì)導(dǎo)致人體缺失礦物質(zhì)。